Zařízení na výrobu pečiva
Těstoměs | |
|---|---|
 |
Těstoměs je vysoko technologický stroj určený pro rychlé a vysokokvalitní zadělání těsta na péčení cukroví, sušenek, piškotů, keksů aj. Smíšení se koná v diži vyrobené z nerezu podle norem pro potravinářský provoz. Skrz diži prochází dva hřídele, které nesou na sobě dvě Z lopatky, které spouštejí do diže s ingradienty, při otáčení proti sobě se koná vlastně zaměs těsta. Kontrola těstoměsu je automatická a plní se systémem PLC.
Výkonnost: 350 kg/h. Kmitočet otáčení: 17min-1-32min-1. |
Vyvalovací stroj na těsto s ústroí kalibrace těsta | |
|---|---|
 |
Těstoválcocací stroj se používá na zmenšení síly tvrdé hmoty těsta způsobem jeho válcování. Kontrola a funkce linky jsou provedeny dle systému PLC.
Šířka výřobnho těstového listu 800-1200 mm Výtrobnost 200-1700 kg/h Nastavováná bezstupňovitá mezera mezi válci je 0,22 mm |
Stroj na formování těstových polotovarů | |
|---|---|
 |
Stroj na formování těstových polotovarů (formovačka) je určen pro formování těstových polotovarů. Formování polotovarů se koná cestou vmačknutí těsta na ryhované válce skrz otvory matrice různé konfigurace a dalšího rozřiznutí na těstové prameny dratěným odřezávačem na oddělené polotovary. |
Lisovací formy na výrobu těstových polotovarů | |
|---|---|
 |
Jsou dva typy lisovacích forem: Ryhované válce a formovací rotor. Na povrchu formovacího rotoru jsou vpadliny ve formě pečiva, na dně je obrazek pečiva. Lisovací formy jsou vyráběny z materiálů, které se používají v potravinářství. |
Nádrž na přípravu a uschování invintáře | |
|---|---|
 |
Vyroben z nerezavějící oceli. Má ventil a přečerpávací čerpadlo.
Kapacita: 1000 kg. |
Mlecí stroj na výrobu pudrového cukru | |
|---|---|
 |
Mlecí stroj je určen na mletí krystalového cukru do stavu cukrového pudru v potravinářské výrobě o výkonu 500 kg/h. Rozměr cukrového pudru je 15 až 50 mkm. Materiál tělesa stroje, přepravní skříň, nádrž pro úschovu hotové produkce jsou vyhotoveny z potravinářské nerezavějící oceli. |
Mašina na prokladání pečiva krémem | |
|---|---|
 |
Mašína formuje kulaté, obdelníkové nebo oválné mnohovrstevné biskvity, které jsou vyrobeny z nerezavějící oceli. Existují dvě možnosti napájení – dvěma a čtyřmi hlavičkami. Výkonnost při prokladání čtyřmi hlavičkami:
|
Mašina na přepracování zmetkových výrobků | |
|---|---|
 |
To je svým způsobem vlastně mlynek, kterým se umožňuje přepracovávat vyřazovaný produkt s cílem jeho dalšího změlčení a do těsta ještě jednou přidávaného. Všechny části jsou vyhotoveny z nerezavějící oceli.
Výkonnost: 500-1000 ks/hod. Jemnost změlčení 70-150 mkm. |
Balici automat Flow-Pack s boční dodávkou | |
|---|---|
 |
Stroj je určen jenom pro jeden typ balení. Charakteristckou zvláštnosti stroje je jeho snadné řízení a regolování. Pečivo z konvejejru je dodaváno v stikách, pak pomocí posunovače se předává na konvejer balicího stroje.
Výkonnost: 80-150 baliků/min. |
Naplňovaci stroj na lahudky | |
|---|---|
 |
Jako naplň se mohou se používat různé naplně jako křemy, džemy, mléko, zavařenina a atd.
|
Více informací